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Campos do Jordão, 20 de outubro de 2018.

maio
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2018

Chocolate é tema de festival em Campos do Jordão

por: - Atualizado: 28/05/2018 15:02

Os amantes de chocolate terão bons motivos para vir a Campos do Jordão entre os dias 30 de maio a 30 de julho, quando acontece a época temperaturas baixas na serra.

O Mercado São Bento, localizado no coração de Vila Capivari, que reúne restaurante, loja de chocolate, café, empório, loja de cerveja artesanal e o famoso bar de gelo, que durante 60 dias trará opções gastronômicas em que o chocolate será estrela deste Festival.

No Iceland, a opção deste festival será o Choco Ice (Whisky, Licor de cacau, chocolate meio amargo e leite condensado e chantilly). Os visitantes ainda poderão conferir toda a decoração com poltronas, sofás, esculturas e um divertido escorregado feitos em gelo. Os ingressos para entrada custam R$ 68,00 (adulto) e R$ 38,00 (criança), com direito a duas bebidas; enquanto a criançada também saborear um delicioso chocolate quente.

Nos restaurantes Cantinho da Serra Grill e Vemaguet 67, sob o comando do chef Oswaldo Marcelo, traz duas novidades salgadas feitas com cacau e mini fondues, entre elas, Agnolotti de chocolate com recheio de requeijão da serra, banana prata e pinhão na manteiga de ervas; Confit de pato com molho de chocolate e vinho do porto e crocante de parmesão; Mini Fondue de chocolate e gianduia com frutas da estação e Mini Fondue de Chocolate com Avelã com frutas da estação.

O Sabor Chocolate também traz algumas opções para este Festival, como os bombons de pinhão, de avelã e de nozes; também umas opções é a mediants (moedinhas de chocolate ao leite com frutas secas, como amêndoas, passas, damasco e nozes).

A fábrica do Sabor Chocolate também está localizada no Mercado São Bento, onde os visitantes que desejarem conhecer e se aventurar na confecção dessa gostosura, receberá um avental e sob as orientações da chefe chocolateira, irão fazer algumas trufas que poderão ser levadas para casa.

Outra opção gastronômica é o Café Sabor, que para esse Festival estará com sabores que poderão ser saboreados em pedaço ou adquirido inteiro como: Palha italiana, o Bolo de chocolate meio amargo com ganache de chocolate ao leite, a Mousse meio a meio – de chocolate branco e ao leite e o Rocambole de chocolate com recheio de prestígio acompanhado de sorvete.

Fora do Mercado São Bento, mas no caminho do Horto Florestal, os visitantes de Campos do Jordão também podem conhecer a microcervejaria Caras de Malte, que tem no seu portfólio de cervejas artesanais, Chocolate Brown Porter com Cacau Sabor Chocolate, que recebe na sua maturação os nibs de cacau orgânico e malte torrado. Tem aroma de cacau e foi especialmente criada com a matéria prima da Sabor Chocolate.

No restaurante, as opções de pratos que dão sabor de chocolate estão o Filet mignon ao molho de chocolate e funghi fresco com batatas grelhadas; Drumet de frango com molho de chocolate com Pimenta e Creme belgian dark com chocolate e biscuit de chocolate.

Serviço:

Mercado São Bento

Av. Macedo Soares, 123 –  Vila Capivari

Aberto todos os dias das 10 horas até o último cliente.

Caras de Malte

Av. Pedro Paulo, 1500 (caminho do Horto) – Descansópolis

Aberto todos os dias a partir do 12h.